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“科技进步活动月”系列活动之中国学生营养日|珍惜盘中餐,粒粒助健康!
发表时间 2021-05-20 09:34
编辑:小准
阅读量:8
信息来源:省精准医学应用学会

5月20日是第32个“5·20”中国学生营养日,主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要知识精神,弘扬勤俭节约的传统美德,积极引导做好宣传工作,推动营养健康科普宣教常态化,广东省精准医学应用学会特别组织制作了一组宣传海报,用以普及一些和学生营养日相关的科普知识,帮助广大学生树立节约粮食、合理膳食、增强免疫、防控疾病的健康饮食新风。

目前中国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低,我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对。

学生膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差、吸收少;学生钙摄入不足,仅为有关标准的40.6%,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是,中学生学业负担重,睡眠不足,导致白天上课注意力不集中,甚至影响脑细胞活力记忆力减退,学习成绩不佳;饮食不重视,导致营养状况不如小学生;城市学生因生活水平高,学生偏食严重,多吃高热量的巧克力、饼干等食物影响身体发育,同时缺乏体育运动和身体锻炼,而农村孩子不偏食不挑食,而且活动量较大,故而城市孩子普遍营养状况不如。

另外,由于很多学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,有的地方高达15.3%。而青少年不良的饮食习惯和生活方式,为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。为了青少年茁壮成长,应大力普及学生营养知识,为学生提供合理的饮食结构。中小学校、托幼机构应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准,合理调配膳食,做到荤素、粗细搭配,平衡健康。


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